爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠

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作者：

皮皮扭

三人份量

用料

粘米粉

150G

粟米粉（玉米淀粉）

30G

澄面（小麦淀粉）

15G

水

450ML

鸡蛋

5个

瘦肉

适量

生菜

几片

食用油

适量

蒸鱼豉油

适量

爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠的做法步骤

步骤 1

1、将粘米粉：150G，澄面（玉米淀粉）：15G，粟米粉：30G，水：450ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。

步骤 2

准备好其他食材

步骤 3

碟子涂食用油，然后放三汤勺粉浆，适量鸡蛋，生菜，瘦肉

步骤 4

蒸锅加水加热，水开后，将放好食材的碟子放入蒸架上，蒸大致2，3分钟

步骤 5

三分钟后蒸熟后

步骤 6

蒸熟的肠粉

步骤 7

最后用锅铲卷起来， OK

步骤 8

用2个碟子轮流操作，很快就完成！

菜谱创建时间：2013-10-07 20:28:06