清晨最勾魂的不过一杯咖啡香，足足可以把我从舒适的被窝中，引到厨房来。平时就对自己自家吃的和用的会特别在意，在选择咖啡上，也是在几个品种间反复尝试和挑选。小紫用的东西，除了味道要好，产品自然也要承载生活的艺术，赏心悦目是我选择产品的首要门槛。

“雀巢金牌”咖啡，是我在逛超市的时候，被吸引驻足端详的一个产品。定睛一看，原来是法国原装进口。金色流线型收腰的光滑玻璃瓶身，盛装着不规则粗质颗粒的咖啡，已经是一种艺术视觉的妙思碰撞。拿在手里把玩，心水得舍不得放下。幻想着摆在自家厨房里，应该是个很不错的小物，因此便收了它。

与它匹配的咖啡套杯，端详来看，确实与普通的咖啡杯有很大不同，没有在杯身印有硕大的logo，杯身圆润，握感舒服。询问后才知道，原来杯子是知名设计师倾力打造的。杯柄的设计灵感源于灵动的咖啡香气，以自由舒展的线条勾勒咖啡香气，同时与圆润的杯身形成鲜明对比。杯柄上散落的咖啡豆肌理压痕，是咖啡留给唇齿或心灵的印记。

旋开金色盖子，发现密封咖啡的内封也是经过巧妙设计的，不是那种需要费力拿刀粗暴划开的内封，一侧带有一个透明的拉片，用手轻轻一拉，内封便优雅的被开启了。当我只轻轻的拉开一角，浓郁的咖啡香便迫不及待的释放出来，我被这措不及防扑面而来的香味，惊喜到了。原来是萃取熟豆精华，采用了冷冻干燥法，将提取的精华干燥处理。运用了雀巢独有的DGI储“醇”技术，将咖啡豆的独特香气，与原有风味完整封存于咖啡的颗粒之中，呈现上乘浓郁的香气。

雀巢金牌咖啡采用上等阿拉比卡咖啡，很多高品质的咖啡都是选用阿拉比卡咖啡豆，因为这个咖啡豆是在1600米南美高山区，巴西高原土壤肥美，安第斯山脉周边高地水源丰沛，年均2000多小时的充足日照，让每一颗阿拉比卡咖啡豆都在得天独厚的环境中享受自然的洗礼，雀巢金牌选用阿拉比卡咖啡豆，赋予了产品上乘的品质。

每一颗咖啡豆都在成熟饱满的时候，由种植者亲手采下。每一颗都经过精挑细选。外形完好、颗粒饱满、蕴含香醇基因。再经过水洗筛选，去除杂质，只保留更纯净的咖啡风味。然后采用法式烘焙工艺，通过中度烘焙，平衡阿拉比卡咖啡豆特性，赋予法式咖啡多层次的均衡口感。通常品质优良的豆子都无需过度深度烘焙，而品质较差的咖啡豆，深度烘焙可以掩盖豆子本身的不足，比如涩味。深度烘焙的咖啡豆颜色深，口味偏苦，而烘焙时间较短的咖啡豆颜色较浅，口味偏酸。

雀巢金牌咖啡，从香味上来说，因为运用了雀巢独有的DGI储“醇”技术，所以打开后闻起来比较香，醇厚度不错。采用了阿拉比卡咖啡，选用的是中度烘焙，所以味道上较为偏酸，苦味不突出，入口也不会那么硬的涩。冲调后的液体质感比较厚重、圆滑，加入牛奶一起饮用，可以中和酸度，增加丝滑的口感。

这款咖啡，需要注意的是冲泡的方法，稍加注意便可以冲泡出有着诱人咖啡油脂的咖啡。

杯子事先用热水烫一下，然后在杯中放入2g咖啡粉。

水烧开后，加入150ml热水，水温在80-85度左右的水温冲调，可以充分发挥咖啡的风味，完美释放香气。然后根据个人喜好加入黄糖和牛奶，便可品味更丰富的口感了。

我喜欢在咖啡里放上一个水晶糖棒，喝的时候糖随着咖啡的热度，糖棒慢慢的融化，风味也会随着变化呢。

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现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2015-10-09 17:26:46